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スタッフ紹介
夫婦二人で営む小さなお店です
人となりを少しだけ知って頂く事で
トルコの友達の家に遊びに来て、食事を楽しんでいるような感じだな～
・・・と思って頂ければ幸いです
Ａｙｔｅｎ Ａｌｐｅｒ （通称・アルペル）
1971年トルコ生まれ
（エーゲ海沿いのクシャダスという田舎町）
自然豊かな環境で育ち、土地の美味しい食材 のお蔭で、正しい味覚や感性が鍛えられる
トルコのホテルレストラン等で修業の後、
2005年に日本へ
その３年後の2008年秋に当店を開業
美味しいと笑顔になって頂く事が何よりの幸せ
心と体の健康の為にも、当店ではトルコ流にゆっくりゆったりとした食事＝スローフードをお楽しみ下さい
（大阪弁堪能ですので気軽に話しかけて下さい）
岡本美奈
1996年にドイツ留学中にアルペルと出会い、1998年に結婚
1997～2005年の８年間、トルコで過ごす
そこでトルコの田舎家庭料理を学ぶ
トルコ・クシャダスの事、トルコ料理の事など何でも気軽にご質問下さい
夫婦二人で手が回らない事が多々ありますが
お酒を飲みながら、ゆったり気長に（トルコ人のように）お過ごしいただければ幸いです
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